Tomatinhos ao Curry

12 tomates-cereja cortados ao meio

1 colher de chá de curry em pó

1 colher de sopa de açúcar mascavo

sal e pimenta-do-reino

óleo para untar

Aqueça o forno a 160ºC (forno baixo). Unte com óleo uma assadeira e sobre ela disponha as metades dos tomates, com o lado cortado virado para cima. Polvilhe os tomatinhos com sal e pimenta. Reserve.

Em uma tigela, misture o curry e o açúcar. Polvilhe a mistura sobre os tomates e leve-os ao forno por aproximadamente 1 hora, até que estejam macios e perfumados. Retire do forno e espere que esfriem. Sirva com pão ou folhas verdes.

UOL