Tomate Recheado com Cuscuz

Lave e corte uma fatia no topo de 4 tomates. Com cuidado, retire o miolo e polvilhe o interior com pouco sal. Deixei-os de cabeça para baixo sobre uma peneira, por 15 minutos.Enquanto isso, hidrate 1/2 xícara (chá) de cuscuz marroquino conforme as instruções do fabricante e tempere com sal e alecrim picado.Desvire os tomates, preencha o interior com o cuscuz e recoloque a tampinha. Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos, o suficiente para aquecê-los.Receita e foto: Marcia CavalieriNa Medida/M de Mulher