Suflê de Goiabada

Ingredientes:

– 4 claras;
– 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
– 4 gemas;
– 1 colher (das de café) de sal;
– 220 g de goiabada pastosa;
– 4 colheres (das de sopa) de farinha de trigo peneirada;
– requeijão para acompanhar.

Aqueça as claras com o açúcar e bata em neve.

Bata as gemas até formarem uma gemadabem fofa.
Ainda com a batedeira ligada, acrescente a farinha de trigo peneirada, a goiabada e o sal.
Coloque em formas individuais, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
Leve para assar até dourarem. Sirva com o requeijão.

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