Rosquinhas Fritas

Estas rosquinhas são crocantes e deliciosas.

Ingredientes:

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3 ovos

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1 ½ xícaras de açúcar

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3 xícaras de farinha de trigo

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1 colher, de sopa, de margarina

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1 colher, de sobremesa, de fermento em pó

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Óleo para fritar

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Açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer

Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Junte os ovos e a
margarina e trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea.

Tome porções de massa e forme cilindros de 7 mm de diâmetro,
aproximadamente. Faça rosquinhas pequenas, unindo as pontas com leve
compressão. Frite-as em óleo quente, mas mantenha o fogo médio para não
queimar. Doure um lado e vire a rosquinha para dourar o outro e retire-as com a
escumadeira para uma peneira forrada de papel toalha. Polvilhe-as com açúcar
misturado com canela. Sirva quente, com chá ou café.