Pudim de Amendoim

Pudim preparado com leite condensado, creme de leite e amendoim torrado e moído, além dos ovos e leite integral.

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado;
– 1 lata de creme de leite;
– 1 lata (medida) de leite;
– 4 ovos;
– 1 lata (medida) de amendoim torrado e moído.

Torre o amendoim, não deixe torrar demais para não amargar, e triture com a casca.
Coloque, no liquidificador, junto com os demais ingredientes, e bata.
Despeje em forma caramelada e leve ao forno, preaquecido, por 50′, ou ao micro, por 10′.
Desenforme gelado.

Para fazer pudim com furinhos leia aqui.
Para assar em panela de pressão leia aqui.
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