Grão de Bico Esplêndido

RECEITA TESTADA2 xícaras de grão de bico4 tomates picados1 cebola picada1/3 xícara de azeitonas picadas1 cenoura crua ralada grosso½ xícara de farinha de trigoSal a gosto4 colheres de sopa de azeiteAlho e cheiro verde a gostoDeixe o grão de bico de molho à noite. No dia seguinte, bata no liquidificador com o mínimo de água. Cuide para que não se torne uma pasta. Misture bem os ingredientes e leve ao forno em forma untada.Obs:O grão de bico precisa ficar quebradinho e não uma pasta.Delícias Vegetarianas – Elisa BiazziCOMO FIZ:Deixei se molho uma xícara de grão de bico, por vinte horas. Rendeu pouco mais de duas xícaras depois de hidratado.Bati metade de cada vez no liquidificador.Usei, além do grão de bico, uma cenoura média ralada, 5 vagens cruas picadinhas, um tomate picado, uma cebola média picadinha, molho de pimenta, sal, hortelã picada, azeite e duas colheres de sopa de creme de arroz.Assei num refratário pequeno quadrado.Não pode deixar os pedaços de grão de bico muito grandes, para que fiquem bem assados, e tem que usar o forno baixo.Gostei muito, mais uma receita aprovada para variar o cardápio.