Coxinha R

100 g de farinha de mandioca

1 Kg de batata

Farinha para empanar sem glúten
2 dentes de alho

Salsinha picada a gosto

Refogue dois dentes de alho e coloque as batatas para cozinhar. Coloque salsinha junto, bem picadinha e deixe cozinhar. Após o cozimento, retire as batatas e amasse-as como um purê. Misture a farinha de mandioca e reserve. Faça o recheio a gosto. Faça coxinhas e recheie, passe na água e empane.

Prezunic/ Silvania Leal De Paula

FARINHA PARA EMPANAR SEM GLÚTEN

http://receitaseticas2.blogspot.com.br/2011/10/farinha-para-empanar-sem-gluten.html

1 xícara farinha de mandioca

1 xícara farinha de milho fina

4 colheres de sopa óleo

1 pitada sal

Numa frigideira antiaderente, colocar o óleo e as farinhas, misturar bem.

Com uma colher de pau mexer o tempo todo até obter uma farofa ligeiramente dourada.

Esperar esfriar para usar.

Receitas & Culinária