Batata Doce Assada

1 kg de batata doce com casca lavadaSalAzeite1 colher se sopa de alecrim4 dentes de alho amassados com a cascaCorte a batata em cubos e cozinhe por 10 minutos com um pouco de sal. A batata deve ficar macia, mas sem desmanchar.Espalhe a batata numa assadeira, regue com azeite, polvilhe o alecrim e misture com o alho.Asse em forno preaquecido a 240º, por 40 minutos, mexendo de vez em quando.Sirva quente.Receita e foto Marcia CavalieriNa Medida/M de Mulher