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Minha avó Anaide era uma recicladora por excelência. Na década de 70, os pães eram embrulhados em papel próprio para isso e amarrados com barbantes (xiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!! Entreguei minha idade!!!!!!!!!!!). E não é que voinha guardava não só os barbantes, que ela ia amarrando um ao outro assim que chegavam, como também guardava os papéis? O barbante virava peças em crochê e os papeis, geralmente, iam para o armazém para que ela, meu avô e meus…

RECEITA TESTADA batataóleosalDescasque a batata, corte em fatias e cozinhe al dente.Frite em frigideira untada dos dois lados.Salgue antes de cozinhar ou depois de frita.É muito mais rápido que fazer da forma tradicional e fica muito menos gordurosa.

1 xícara de leite de arroz2 colheres de sopa de cacau1 colher de sopa de melado ou agave1 colher de sopa de creme vegetalMisture todos os ingredientes e leve ao fogo até reduzirChef Anna Elisa Castro/Extra (receita adaptada)

6 porções Rolinhos: 2 colheres de sopa de óleo de gergelim 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 cenoura média 1 abobrinha bem verde, pequena e com a casca 200 g de cogumelos shiitake 1 pimentão vermelho 1 cebola 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 1 colher de chá de açúcar mascavo 4 colheres de sopa de cebolinha…

Camarão seco aferventado, processado junto com castanhas de caju e cozido com quiabo e leite de coco. Para ver outras receitas com peixes ou frutos do mar acesse oÍndice 4. Ingredientes: – 500 g de camarões secos; – 2 cebolas; – 1 dente de alho; – 100 g de castanha de caju torrada; – 4 colheres (das de sopa) de azeite de dendê; – 1 kg de quiabo em rodelas; – 1 xícara (das de…

Esta receita de bolo é clássica e aprendi com minha amiga Olga Trevisan. O brigadeiro de cobertura é uma variante do brigadeiro tradicional, feito mais mole, em ponto de recheio. Eis aí a minha receita. Ingredientes: · 4 ovos · 2 xícaras de açúcar · 2 cenouras médias, sem a casca · 1 xícara de óleo de milho · 2 ½ xícaras de farinha de trigo · 1 ½ colheres, de sopa, de fermento em…

1 lata de leite condensado de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1/3 do pacote de bolacha maisena ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro Misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que solte do fundo da panela. Espere esfriar e faça bolinhas. Quebre a bolacha maisena em pedaços menores. Passe o brigadeiro na…

Nada contra docinhos feitos com leite condensado, aliás, amooooooo brigadeiros, mas cajuzinho de amendoim deve ser feito como nos tempos das nossas avós: só amendoim, chocolate e açúcar. Nada mais. Quando provo um cajuzinho quero sentir o gosto de amendoim e acho que o leite condensado tira um pouco este sabor. O que fazer então Continuar lendo. A propósito, uma vez presenteei meu pai com uma travessa de cajuzinho, no Dia dos Pais. Certamente ele…

Gentem!!!! Ontem fiz empadinhas e antes que pudesse preparar a máquina para fotografar, eis que uma havia sumido!!!!!!!!!!!!! Mas, tão de repente quanto desapareceu, reapareceu na palma da mão da minha filhota. Tá certo, o almoço estava atrasado em 2 h, mas a empadinha estava fumegante, recém saída do forno! E para ser sincera, ela nem sempre almoça, muito menos tem hora certa para almoçar. Voltemos às empadas. Gosto muito de massa podre, mas desta…

Quando eu fiz minha versão de brigadeiro Romeu e Julieta minha mainha ficou bem desconfiada. Ela gostava de novidades, mas paradoxo tremendo, era meio avessa às novidades. Vá entender!!!! Mas no momento em que provou o primeiro foi difícil deixá-la longe da bandeja. Tive que redobrar os chás de folhas de amora e de pitangas para controlar a glicemia. Felizmente tenho as duas frutíferas plantadas no quintal. Agora resolvi colocar o brigadeiro Romeu e Julieta…